Voskový papír: Klasický voskový papír pro zabalení potravin je snad nejznámějším a nejpoužívanějším typem papíru pro zábal. Je potažen tenkou vrstvou vosku (obvykle parafin nebo včelí vosk), díky čemuž je odolná proti vlhkosti a odolné proti mastnotě. Voskový papír se běžně používá k zabalení sendvičů, sýra a pečiva. Jeho primárním přínosem je, že pomáhá udržet vlhkost a zabraňuje vysychání potravin.
Voskový papír je také užitečný pro zabalení cukrovinek a malých potravin, které mohou být lepkavé nebo mají vysoký obsah vlhkosti. Neměl by se však používat v troubě nebo mikrovlnné troubě, protože voskový povlak se může roztavit nebo zapálit. Navíc voskový papír není nejlepší volbou pro potraviny, které vyžadují vzduchotěsné těsnění pro dlouhodobé skladování, protože nenabízí stejnou úroveň ochrany jako jiné materiály.
Pergamen: všestranný výběr pro pečení a vaření pergamenu je dalším běžným typem potravinového balicího papíru. Na rozdíl od voskového papíru, který je potažen voskem, je pergamen ošetřen silikonem, takže je nepřilnavý a tepelně rezistentní. Běžně se používá při pečení, protože zabraňuje tomu, aby se potraviny držely na pečení a pánve, a vydrží vysoké teploty bez spálení nebo rozpadu.
Pergamenový papír je také užitečný pro balení předmětů, jako jsou ryby, maso a zelenina pro vaření. Jeho vlastnosti odolné vůči teplu umožňují jeho použití v troubě a pomáhá zamknout vlhkost, udržovat potraviny šťavnaté a něžné. Navíc se pro balení sendvičů nebo burritosu často používá pergamen, protože poskytuje čistý a robustní obal.
Plastově potažený papír: Pro mastné nebo mokré potraviny potažené potravinový balení papír je navržen speciálně pro mastné nebo mokré potraviny, které vyžadují extra odolnost proti vlhkosti. Tento typ papíru je potažen tenkou vrstvou plastu, díky čemuž je voda a oleje odolná. Obvykle se používá v balení rychlého občerstvení, například pro hamburgery, hranolky a smažené potraviny.
Papír potažený plast nabízí vynikající trvanlivost a pomáhá zabránit tomu, aby se jídlo stalo zvlněným nebo únikem. Není však biologicky rozložitelný ani recyklovatelný, což omezuje jeho environmentální vstřícnost. Z tohoto důvodu mnoho výrobců hledá alternativní povlaky nebo přechází na udržitelnější materiály pro podobné aplikace.
Hliníková fóliová zábal: Vynikající pro zadržování a ochranu tepla, zatímco technicky není typ papíru, hliníková fólie se často používá vedle nebo namísto potravinového balicího papíru pro určité aplikace. Je to zvláště užitečné pro předměty, které vyžadují zadržování tepla, jako jsou pečené brambory, maso a zmrazené potraviny. Hliníková fólie poskytuje bariéru pro světlo, vzduch a vlhkost, takže je ideální pro dlouhodobé skladování potravin.
Reflexní vlastnosti hliníkové fólie také pomáhají udržovat jídla v teple a zabraňují ztrátě chuti. Stejně jako papír potažený plast však není hliníková fólie biologicky rozložitelná a její použití má nevýhody životního prostředí. Stejně jako u papíru potaženého plastilem se vyvíjí úsilí o snížení jeho dopadu na životní prostředí podporou recyklace.
Ekologické alternativy: Kompostovatelné a biologicky rozložitelné zábaly v reakci na rostoucí environmentální obavy, mnoho výrobců potravinových obalů nyní nabízí ekologické alternativy. Kompostovatelné a biologicky rozložitelné potravinové zábaly jsou vyrobeny z materiálů, jako jsou rostlinná vlákna, kukuřičný škrob nebo buničina cukrové třtiny. Tyto zábaly nabízejí podobný výkon jako tradiční potravinové balicí papíry, ale snadněji se rozpadají do životního prostředí.
Biodegradovatelné papíry s potravinami se používají pro širokou škálu aplikací pro obaly potravin, od sendvičů a pečiva po výrobu a připravená jídla. Výběrem kompostovatelných zábalů mohou spotřebitelé a podniky výrazně snížit jejich environmentální stopu a pomoci přispět k udržitelnějšímu odvětví balení potravin.
